Salada Especial de Páscoa

Uma opção leve, deliciosa e perfeita para acompanhar o prato principal

Ingredientes

• 3 batatas rosa grandes
• 3 cenouras médias
• 2 chuchus
• 2 batatas doce média
• 100 gr de ervilha verde
• 100 gr de batata palha
• 4 ovos cozidos e picados
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe, separadamente, as batatas, as cenouras e o chuchu até que fiquem al dente ( firmes mas não duros). Deixe esfriar e corte todos os vegetais em pequenos cubos.
• Coloque os vegetais cortados em uma tigela e misture os ovos picados. Reserve.
• Tempere com o sal e a pimenta a gosto. Junte depois a salsinha picada.
• Acrescente por final as ervilhas e a batata palha.

Sirva. Bom apetite e feliz Páscoa pra toda família!

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