
Uma dúvida comum é se o novo coronavírus pode ser transmitido por meio dos alimentos. A resposta é: não há nenhuma evidência a esse respeito.⠀
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Vamos ao fatos? A Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos (European Food Safety Authority – EFSA), quando avaliou esse risco em outras epidemias causadas por vírus da mesma família, concluiu que não houve transmissão por alimentos. De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), o comportamento do novo coronavírus deve ser semelhante aos outros tipos da mesma família. Assim sendo, ele precisa de um hospedeiro —animal ou humano— para se multiplicar.⠀
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Além disso, esse grupo de vírus é sensível às temperaturas normalmente utilizadas para cozimento.⠀
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Contudo, as boas práticas higiênicas podem ser utilizadas para evitar qualquer risco, como lavar os alimentos antes de seu uso. 🙂👍⠀